Die Buttervilla Farm schmiegt sich eine Meile von St Germans und nur zwei Meilen von der Küste Südcornwalls entfernt in ein wunderschönes Tal. Die Biofarm befindet sich auf dem historischen Anwesen Port Eliot, das von Napoleon – der auf seiner Reise ins Exil an den Port Eliot Ländereien vorbeisegelte – als der schönste Ort in England beschrieben wurde.

Robert & Gill Hocking und deren Söhne bauen hier althergebrachte Tomatensorten, Früchte und Kräuter an. Seit nunmehr dreißig Jahren folgt Robert den Grundsätzen  des ökologischen und biologischen Landbaus. Ursprünglich ging es ihm darum, autark leben zu können und er züchtete seltene Rinderrassen, hielt Schafe, Hühner und Gänse und baute genug Obst und Gemüse an, um seine Familie mit leckeren und gesunden Mahlzeiten zu versorgen.

Heut dient das Bauernhaus als flippiges B&B und auf den rund 6 Hektar Land werden 14 verschiedene althergebrachte Tomatensorten, Gariguette- und Mara des Bois-Erdbeeren sowie verschiedene Himbeer- und Kräutersorten angebaut.

Die Buttervilla-Bauern versorgen Fifteen – das berühmte Restaurant von Jamie Oliver an der wunderschönen Watergate Bay – schon seit dem Tag seiner Eröffnung mit ihren Bio-Erzeugnissen. Die althergebrachten Tomatensorten sind ein besonderer Hit bei Köchen und Gästen zugleich und viele der saisonalen Erzeugnisse auf der Speisekarte des Restaurants wurden von Buttervilla geliefert.

Die Kochlehrlinge von Fifteen besuchen regelmäßig die Buttervilla Farm. Hier erfahren Sie hautnah, wie das sensationelle Obst und Gemüse angebaut wird und können dann gleich die Zutaten für ein Mittagessen an der frischen Luft ernten. Das Highlight für die  meisten Lehrlinge ist das Pflügen mit den Comtois-Zugpferden.

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Dieser Beitrag wurde am 28. Mai 2012 at 3:45 pm eingestellt und in den folgenden Kategorien gespeichert Bed and Breakfasts, Cornwall, Restaurants. RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.