image credit potager garden

Cornwall ist nicht nur für seine Restaurants bekannt, sondern auch für seine nachhaltige Lebensmittelproduktion. Zahlreiche Farmen und Produzenten setzen auf biologische Anbaumethoden und fördern so die lokale Wirtschaft und den Umweltschutz.

Trebah Garden Kitchen

Dieser wunderschöne Garten in der Nähe von Falmouth bietet nicht nur eine beeindruckende Pflanzenwelt, sondern auch ein Café, das lokale, biologische Produkte verwendet. Die Gerichte sind saisonal und oft vegetarisch oder vegan.

Bosavern Community Farm

Diese Community Farm in St Just liefert frisches, biologisches Gemüse und Obst an lokale Märkte und Restaurants. Besucher können die Farm besichtigen und mehr über nachhaltige Landwirtschaft erfahren.

Tamar Valley Organic Fruit and Veg

Dieses Unternehmen liefert biologisches Obst und Gemüse aus dem Tamar-Tal direkt an die Haustüren in Cornwall. Die Produkte sind saisonal und lokal angebaut, was die Umweltbelastung minimiert und die Frische maximiert.

Cornwall bietet eine Fülle von Möglichkeiten für Vegetarier und Veganer, sei es durch innovative Restaurants, gemütliche Cafés oder nachhaltige Bio-Produzenten. Ein Besuch in dieser wunderschönen Grafschaft wird nicht nur kulinarisch bereichern, sondern auch ein tiefes Verständnis für die Bedeutung von Nachhaltigkeit und regionaler Produktion vermitteln.