Wenn Sie zu der Zeit in Cornwall im Urlaub oder auf einer Rundreise durch die Region sind, dann ist ein Besuch der Royal Cornwall Show  absolut empfehlenswert und bietet einen einmaligen Einblick in das kornische Leben.

Schauplatz wird wie immer das königliche Ausstellungsgelände in Wadebridge an der Nordküste Cornwalls sein. In den drei Tagen werden über 125.000 Besucher erwartet, die aus der ganzen Grafschaft und von außerhalb anreisen werden. Die Royal Cornwall Show 2018 wird die 224. Ausstellung sein und verspricht, noch größer und besser als je zuvor zu werden. Bei der Show geht es nicht nur darum, die kornische Landwirtschaft zu feiern. Es ist die größte Veranstaltung des Jahres in der kornischen Grafschaft, mit hunderten Ständen und Aktivitäten, Unterhaltung, Wettbewerben, Informationen, Einkaufsmöglichkeiten und schlichtweg der Crème de la Crème in Sachen Landwirtschaft und Lebensmittelerzeugnissen.

Bei einem Familienurlaub in Cornwall lohnt sich ein Besuch der Royal Cornwall Show ganz besonders. Kinder lieben die Tiershows mit Hunden und Ziegen, und es ist eine einmalige Gelegenheit, seltene und ungewöhnliche Tierrassen zu sehen. Eine Blumenschau höchster Qualität und ein Landschaftsbereich, wo man das Fliegenfischen lernen und Raubvögel ganz nah erleben kann, stehen ebenfalls auf dem Programm.

Im „Food Pavillon“ können Sie die besten und beliebtesten Erzeugnisse der Region verköstigen. Cornwall hat einen wachsenden Ruf als eine der besten gastronomischen Regionen Großbritanniens und einheimische Restaurants machen sich die besten kornischen Zutaten zunutze, um das ganze Jahr über köstliche Gerichte anzubieten.

In der Hauptarena ist Unterhaltung pur angesagt und auch die traditionelle Dampflokshow ist ein sehenswertes buntes Spektakel. Auf Bühnen und kleinen Chausseen wird mit Musik, Gesang und Tanz für gute Stimmung gesorgt wird.

Die Royal Cornwall Show ist ein fantastisches Ausflugsziel für einen Urlaub in Cornwall, Englands beliebtester Urlaubsregion. Ob allein, als Paar, mit Kindern oder Freunden – die Show hat für jedes Alter und jeden Geschmack etwas zu bieten.

Tourismusexperten mit 15 Jahre Erfahrung im Organisieren von Touren durch Cornwall und Südengland.

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UrlaubCornwall stellt Ihnen eine Auswahl moderner Cornish Style Hotels vor, die Sie für Ihren Urlaub am Meer in Cornwall unbedingt in Betracht ziehen sollten.

Hier bei UrlaubCornwall stellen wir Ihnen eine Auswahl der besten Hotels in Cornwall für jedes Budget vor, viele davon bieten Zimmer mit Meerblick an. Wir leben und arbeiten in Cornwall, Großbritanniens beliebtestem Urlaubsziel . Wir nutzen unsere Heimatkenntnisse, um Ihnen die besten Unterkünfte für einen Familienurlaub mit Kindern, einen Urlaub zu zweit oder in einer Gruppe vorstellen zu können. Nutzen Sie unsere interaktive Karte, um ein Hotel an dem Ort zu finden, den Sie sich für Ihren Urlaub in Cornwall oder Ihre Rundreise durch diese wunderschöne Region ausgesucht haben.

Die Hotellerie und das Angebot an Hotelunterkünften in Cornwall hat sich in den letzten Jahren sehr verändert. Hotels möchten anspruchsvolle Gäste anziehen, die nicht einfach nur ein Zimmer für eine Nacht buchen, sondern den kornischen Lifestyle erleben möchten. Zimmer sind hell und luftig und vermitteln eine Atmosphäre, die man am besten als komfortablen Luxus beschreiben kann. Das Hotelpersonal liefert einen exzellenten Service, entspannt aber doch aufmerksam. Cornwalls Restaurant und Küche sind mittlerweile weltweit berühmt und unsere Hotels legen großen Wert darauf, nur die besten Zutaten von Land und Meer zu servieren. Auf den Speisekarten der Region finden Sie die frischsten Fische und Meeresspezialitäten der kornischen Küste.

Also, was genau ist „Cornish Style“? Cornwall ist für seinen entspannten und gelassenen Lebensrhythmus bekannt. Hier nehmen sich die Leute noch die Zeit, mal anzuhalten und sich zu unterhalten. Leute hier schätzen die Schönheit der Landschaft, der Küste, des Meeres – es ist ein Privileg, hier leben zu dürfen. Dieses Gefühl der entspannten Lebensart am Meer findet sich in Ihrem Hotelzimmer wieder, dank geschickt gesetzter Akzente, die an Strände und Badeorte an der zerfurchten Nordküste und der friedlicheren Südküste erinnern.

Kommen Sie auf einen Urlaub nach Cornwall und lassen Sie sich von dieser schönen Region verzaubern. Cornwall ist das beliebteste Urlaubsziel in Südengland und viele Besucher, die einmal in Cornwall im Urlaub waren, kehren immer wieder zurück. Hier bei UrlaubCornwall finden Sie gute Ratschläge, Tipps und Empfehlungen für Hotels, Restaurants, Ferienwohnungen und Fewos mit Selbstverpflegung, Bed and Breakfasts und Sehenswürdigkeiten. Wir leben in Cornwall und in unserem Blog finden Sie Informationen und Tipps, die Sie in den wenigsten Reiseführern finden werden.

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Früher war St Ives hauptsächlich als bedeutender Fischerhafen bekannt, aber heute ist es weltweit für die Künstler berühmt, die zur Mitte des letzten Jahrhundert in den Studios und Ateliers der kleinen Stadt lebten und arbeiteten. In der Tate Gallery kann man die Werke von Barbara Hepworth und Ben Nicholson, den berühmtesten Bildhauern und Künstlern aus St Ives bewundern.

10 Ferienhäuser und Ferienwohnungen mit Meerblick in St Ives >>

UrlaubCornwall bietet eine große Auswahl an Ferienhäusern und Ferienwohnungen in und um die beliebte Stadt St Ives an, eines der beliebtesten Reiseziele in Cornwall. Von gemütlichen Fischer-Cottages in den engen, verwinkelten Gassen der Stadt bis zu größeren Familienhäusern in der Umgebung von St Ives, bei uns werden Sie eine Ferienunterkunft ganz nach Ihrem Geschmack finden.

Captain’s Watch mit Blick über die Carbis Bay ist zum Beispiel eine moderne Ferienwohnung für 2 personen in weniger als 2km Entfernung vom Zentrum St Ives. Diese luxuriöse Ferienwohnung ist atemberaubend und völlig einzigartig, mit einer hochwertigen und stilvollen Innenausstattung.

Den spektakulären Meerblick kann man im Winter, Frühling, Sommer und Herbst genießen. Das Doppelzimmer im zweiten Geschoss verfügt über einen Balkon und auch das geräumige Ess-/Wohnzimmer bietet eine perfekte Aussicht über den Strand vor der Haustür, den Atlantik und den Horizont.

Eine bessere Aussicht gibt es nicht: in der einen Richtung überschaut man das geschäftige Treiben in St. Ives, auf der anderen Seite das weite Meer und sandige Küste (um deren Erhalt sich der National Trust kümmert), die sich in Richtung Godrevy Leuchtturm durch das Bild schlängelt.

Urlaub Cornwall bietet Ihnen nur die besten Ferienhäuser und Ferienwohnungen an – bei unserem großen Angebot und fantastischem Preis-Leistungs-Verhältnis finden Sie bei uns bestimmt Ihre Traumunterkunft.

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Cornwall ist weitläufig als beste Surfregion Großbritanniens bekannt. Auf dem südwestlichen Zipfel der britischen Insel gibt es über 300 Strände, – einschließlich der berühmten Strände Newquay –  da kann vom absolutem Anfänger bis zum Surf Pro jeder das Wellenreiten in vollen Zügen genießen.

Die Wellen des Atlantischen Ozeans krachen auf die zerklüftete Küste Cornwalls und bereiten so ideale Surfvoraussetzungen.

Wo auch immer Sie Ihren Urlaub in Cornwall verbringen, Sie sind nie mehr als 20km vom Meer entfernt, also keine Ausreden und rein ins Wasser! Ein Urlaub in Cornwall oder eine Rundreise durch Cornwall wäre ohne einen Strandbesuch einfach nicht komplett und für Abenteurer ist das Wellenreiten eine erquickende Herausforderung. Laben Sie sich nicht nur am Meerblick, sondern tauchen Sie ein und probieren Sie sich auf einem Surfbrett. Ob jung oder alt, Surfen macht Spaß, was auch die vielen Besucher, die jedes Jahr in Scharen an die kornische Küste strömen, bezeugen können.

Dank seiner idealen Lage finden in Cornwall jedes Jahr einige der renommiertesten Surfwettbewerbe statt, in denen die weltbesten Surfer ihre Fähigkeiten zur Schau stellen. Der berühmteste Wettbewerb ist „Boardmasters“, der jeden Sommer am Fistral Beach in Newquay stattfindet.

Wenn Sie sich bei den vielen Stränden nicht für einen entscheiden können, dann lassen Sie sich einfach von einheimischen Surfexperten helfen. Die Harlyn Surfscule zum Beispiel fährt Sie im Minibus an den Strand, an dem die Wellen gerade am besten sind.

Lernen Sie  bei einem Kurs von erfahren Surflehrern, wie man auf einem Surfbrett steht oder, wenn Sie die Basics schon kennen, dann ist ein Kurs ideal, um Ihrer Surftechnik den letzten Schliff zu geben.

Die Surfschule fährt Sie in Minibussen immer dorthin, wo die Wellen gut sind (und Cornwall hat 697km Küste zu bieten!), aber Porthtowan ist der Lieblingsstrand des Familienunternehmens. Das kleine Dorf ist ideal gelegen, dort kann man sich Surfbretter und Neoprenanzüge ausleihen und eines der saubersten und klarsten Badegewässer im Land genießen.

Hier sehen Sie mutige kornische Surfer beim winterlichen Surfvergnügen – Cornwall ist eine wahre Ganzjahroase für abgehärtete Surfer!

Winter Breaks (London Surf Film Festival Edit)

Vergessen Sie nicht, sich unsere vielen Ferienhäuser und Ferienwohnungen anzusehen. Ein Ferienhaus mit Meerblick in Cornwall – das i-Tüpfelchen auf Ihrem Surfurlaub in Cornwall!

Erfahren Sie mehr über unsere Surfschule in Cornwall.

Kontaktieren Sie die Harlyn Surf School

Tel: +44 (0)1841 533 076

E-Mail: [email protected]

Weitere Info finden Sie auf der Webseite der Harlyn Surf School>>

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Blick aufs Meer, elegante Zimmer, idyllische Ruhe und exzellente Küche: Hotel Tresanton bietet Ihnen die perfekte Kombination für einen Luxusurlaub in Cornwall.

Tresanton befindet sich in St Mawes auf der Halbinsel Roseland und bietet jeden erdenklichen Luxus, den man von einem Hotel erwarten würde, das von der berühmten Familie Forte geführt wird. Tresanton verfügt über 29 Zimmer, die alle individuell mit antiken Möbeln und kornischen Kunstwerken eingerichtet sind. Kinder sind bei Tresanton natürlich herzlich willkommen. Es stehen zwei Familienzimmer für Familien mit bis zu drei Kindern zur Verfügung, was Tresanton zur perfekten  Wahl für Familien macht, die einen Strandurlaub in Cornwall planen.

Eine entspannte und coole südländische Atmosphäre erwartet Sie im Restaurant des Hotels, dessen Mosaikfußboden ein Gefühl von dezentem Luxus vermittelt. Auf beiden Seiten des Restaurants befinden sich Terrassen wo im Sommer (und immer, wenn es das kornische Wetter zulässt) Mittagessen, Getränke und Abendessen bei Kerzenlicht serviert werden.

Von allen Zimmern aus genießt man ungestörte Sicht über die Falmouth Bay und viele Zimmer haben auch eine Terrasse, auf der man sich entspannen und mal richtig ausspannen kann. Tresanton ist die Luxusunterkunft schlechthin – und das in einer einmaligen Lage an der Südküste Cornwalls.

St Mawes ist ein malerisches Städtchen, in der Sie entspannt herumschlendern und die besondere kornische Lebensqualität genießen können. Im Vergleich zur Nordküste Cornwalls ist die Landschaft hier von einem satten Grün geprägt, als auch von den vielen südlich ausgerichteten Sandstränden, die sich mit felsiger Küstenlandschaft abwechseln. Tatsächlich befindet sich direkt gegenüber des Hotels ein kleiner, sicherer Strand. Im Sommer steht auch ein Vollzeitmitarbeiter zur Verfügung, der sich um Ihre Kinder kümmert und mit ihnen Krabben fangen oder am Strand spielen kann.

Gäste, denen es nicht genügt, sich einfach zu entspannen und vom Hotelzimmer oder der Terrasse aus den Meerblick zu genießen, können Pinucca, eine prachtvolle, vierzehneinhalb Meter lange klassische Yacht mieten – sie ist mit ihrer schlanken Form und ihrem hohem Holzmast schlichtweg die Perle des St Mawes Hafens.

Das Hotel bietet alle Einrichtungen, die Sie von einem Luxushotel in Cornwall erwarten würden: ein Kino, eine Bar, eine Lounge, Konferenzeinrichtungen. Das Restaurant verfügt über Terrassen mit Blick aufs Meer und ist auf Fischgerichte und einheimische Erzeugnisse spezialisiert. Chefkoch Paul Wedham macht sich Cornwalls berühmte Meeresfrüchte zunutze und stellt jeden Tag eine individuelle Speisekarte zusammen, die Fisch, Schalentieren, Biogemüse und exzellentes Fleisch von kornischen Fleischern offeriert.

UrlaubCornwall: Über uns

• Handverlesene und persönlich besuchte Unterkünfte.
• Garantiert die besten Preise.
• Exklusive UrlaubCornwall Sonderangebote.
• Deutschsprachiges Team.
  

Unsere Websitedetails zeigen lediglich eine kleine Auswahl dessen, was wir anbieten können. Um mit unserem Team in Kontakt zu treten, schicken Sie uns Ihre Anforderungen. Lassen Sie ein konkretes Angebot kostenlos erstellen, wir beraten Sie gerne!

1.  Tate Galerie in St Ives: Eine perfekte Gelegenheit, einheimische Kunstwerke zu sehen, die weltweit berühmt ist.

2.  National Trust Landhäuser und Anwesen: Lanhydrock und Cotehele sind nur zwei Beispiele der zahlreichen Landhäuser, die man in Cornwall besuchen kann.

3.  Eine Fahrt mit dem Dampfzug: Die Looe Valley Linie von Liskeard bis Looe führt durch das schöne bewaldete Looe Valley

4.  Eden Project: Eine fantastische Ausflugsmöglichkeit, wenn das Wetter mal nicht so schön ist.

5.  Royal Cornwall Museum in Truro: Hier können Sie über kornische Kultur und Geschichte lernen, vom Bronzezeitalter bis zur Gegenwart.

6.  Truro Kathedrale mit ihren Kirchturmspitzen, die hoch über der Hauptstadt Cornwalls in den Himmel ragen.

7.  Pendennis Castle und St Mawes Castle, die die Mündung des Flusses Fal in Falmouth beschützen.

8.  National Maritime Museum, Falmouth: Lernen Sie die Geschichte Falmouths kennen. Spannend für jung und alt.

9.  Geevor Tin Mine: Eine Führung führt durch die Tunnel dieser Zinngrube aus dem 18. Jahrhundert. Der größte Bergbau in Großbritannien.

10.  Und schließlich kann man sich mit den kulinarischen Köstlichkeiten Cornwalls die Zeit vertreiben: ein deliziöser Cream Tea, eine Pint kornisches Ale, ein Krabbensandwich oder eine berühmte Cornish Pasty.

Für viele Besucher ist ein Ferienhaus oder eine Ferienwohnung die perfekte Wahl für einen Urlaub in Cornwall oder als zentraler Punkt für eine Rundreise durch Cornwall. Ferienhäuser und FeWos mit Selbstverpflegung sind oft eine gute Alternative zu Hotels und Bed & Breakfasts, wenn Sie Ihren Urlaub ganz individuell gestalten möchten und UrlaubCornwall hat die größte Auswahl an Ferienhäusern und Ferienwohnungen in Cornwall, dem beliebtesten Reiseziel Südenglands. Wir bieten die größte Selektion an Cottages, Ferienhäusern und Ferienwohnungen in den Orten an, die Sie in Ihrem Urlaub in Cornwall oder auf Ihrer Rundreise durch Cornwall – der schönsten Grafschaft Großbritanniens – auf keinen Fall missen sollten.

Cornwall ist die perfekte Region für einen Traumurlaub, sowohl für Familien mit kleinen und großen Kindern, als auch für Paare und Freundesgruppen.

Wenn man sich für eine Unterkunft mit Selbstverpflegung in Cornwall entscheidet, dann ist man völlig flexibel und kann jeden Tag ganz nach den eigenen Wünschen und der eigenen inneren Uhr gestalten. UrlaubCornwall hat eine große Auswahl an verschiedenen Unterkünften im Angebot. Egal ob Sie sich ein Cottage auf dem Land, eine Ferienwohnung in der Stadt oder ein wunderschönes Ferienhaus mit Meerblick in der Nähe der berühmten Strände Cornwalls wünschen, bei uns finden Sie Ihre Traumunterkunft mit Selbstverpflegung. Wir bieten Ihnen die beste Qualität, die beste Auswahl und das beste Preis-Leistungs-Verhältnis für jeden Geschmack und für jedes Urlaubsbudget.

Sehnen Sie sich nach einem Urlaub am Meer? Wir haben hunderte Ferienhäuser und Ferienwohnungen an der Küste Cornwalls zu bieten, die Sie mit ihren sandigen Buchten, spektakulären Klippen und versteckten Meeresarmen betören wird und die durch die Verfilmungen der Rosamunde Pilcher Romane weitläufig bekannt ist. Oder vielleicht steht Ihnen der Sinn eher nach einem Landurlaub? Genießen Sie die Eintracht, Stille und Schönheit des kornischen Landlebens und verbringen Sie Ihren Urlaub auf einem Bauernhof oder in einem traditionellen Cottage.

Mit einem Ferienhaus oder einer Ferienwohnung haben Sie eine perfekte Ausgangsbasis, von der aus Sie Cornwall erkunden und entdecken können. Und hier bei UrlaubCornwall finden Sie viele Infos und Tipps, mit denen Sie das meiste aus Ihrem Urlaub in Cornwall machen können. Schauen Sie rein bei unserem Urlaubsblog.

Urlaub Cornwall bietet Ihnen nur die besten Ferienhäuser und Ferienwohnungen an – bei unserem großen Angebot und fantastischem Preis-Leistungs-Verhältnis finden Sie bei uns bestimmt Ihre Traumunterkunft.

Wussten Sie, dass Cornwall das mildeste und sonnigste Wetter in Großbritannien hat? Es darf sich mit 200 mehr Sonnenstunden als der Rest Großbritanniens rühmen. Die Scilly Inseln sind mitten im Winter wärmer als Cannes in Südfrankreich und die nächtlichen Temperaturen in Newquay im Januar sind mit denen Londons im April vergleichbar.

CORNWALL WEATHER

Der Golfstrom verhindert, dass die Temperaturen in Cornwall sehr tief sinken, selbst im Winter sind Frost und Schnee eher eine Rarität. Das erklärt auch, warum Cornwall mit einigen der interessantesten und schönsten Gärten im Land aufwarten kann. Die tropischen Abbey Gardens auf der Insel Tresco Scilly Inseln sind ein herrliches Beispiel.

Im Sommer ist Cornwall aufgrund der Meeresbrise vielleicht nicht ganz so warm wie andere Regionen Südenglands, aber nichtsdestotrotz ist Cornwall eine der sonnigsten Regionen Großbritanniens und hat auch längere Tageslichtstunden: in Cornwall geht die Sonne 30 Minuten später als an der Ostküste Großbritanniens unter.

Aber man sollte sich trotzdem auf wechselhaftes Wetter einstellen. Selbst innerhalb von einem Tag braucht man manchmal Sonnenmilch und Regenschirm! Wenn die Sonne an einem Sommertag so richtig schön prasselt, ist es immer ratsam, Sonnenschutz aufzutragen. Denn die Strahlen können hier sehr stark sein, besonders weil die Luft in Cornwall so pur und unverschmutzt ist und man durch die Meeresbrise gar nicht gleich merkt, wie heiß es ist.

Bei einem Urlaub in Cornwall gibt es immer viel zu tun und zu erleben, auch wenn die Sonne mal nicht scheint. Schauen Sie sich unsere TOP TIPPS FÜR EINEN REGNERISCHEN TAG an, mit einer Liste an Orten, Sehenswürdigkeiten und Unternehmungen für Tage, wenn mal kein Strandwetter ist.

Im Winter wird Cornwall zuweilen von herrlichen Stürmen gepeitscht. Es ist ein Erlebnis für sich, wenn Meereswellen auf Klippen und Strand krachen, wo sie förmlich explodieren. Und das können Sie von Ihrer warmen und gemütlichen Ferienunterkunft am Strand aus beobachten, vielleicht einem urigen Cottage mit einem Kamin oder einer modernen Ferienwohnung mit Meerblick. Auch Hotels und Bed & Breakfasts sind eine gute Wahl für einen Winterurlaub. Schauen Sie sich unsere Empfehlungen an und finden Sie den perfekten Ort für Ihren Urlaub in Cornwall.

Unabhängig von Wetter und Saison ist Cornwall einfach eine herrliche Urlaubsregion. Von dramatischen Stürmen und tobenden Wellen bis hin zu türkisem, glitzerndem Meer und sonnigem Strandwetter, ein Urlaub in Cornwall ist nie langweilig.

Urlaub Cornwall bietet Ihnen nur die besten Ferienhäuser und Ferienwohnungen an – bei unserem großen Angebot und fantastischem Preis-Leistungs-Verhältnis finden Sie bei uns bestimmt Ihre Traumunterkunft.

Cornwall – Die Oase für Feinschmecker: Cornwall ist eine der besten gastronomischen Regionen Großbritanniens, mit vielen berühmten Restaurants und einer Fülle an fantastischen einheimischen Erzeugnissen.

UrlaubCornwall ist stolz, Ihnen die besten Restaurants in Cornwall vorstellen zu können. Suchen Sie auf unserer interaktiven Karte nach Restaurants in den Orten, die Sie bei Ihrem Urlaub in Cornwall gern besuchen möchten.

Cornwall ist schon immer für seine spektakuläre Küstenlandschaft bekannt gewesen und ist das Urlaubsziel schlechthin in England. Aber über die letzten Jahre hat sich Cornwall auch zu einer gastronomischen Oase gemausert und ist weithin für seine Restaurants und hochwertige Cuisine bekannt. So ist es kein Wunder, dass TV-Koch Jamie Oliver Cornwall als Standort für eines seiner weltbekannten Fifteen Restaurants gewählt hat. Mit der atemberaubenden Watergate Bay als Kulisse bietet das Restaurant italienische Küche und macht sich dabei die besten einheimischen Erzeugnisse der Saison zunutze.

Die meisten Leute verbinden Cornwall mit dem TV-Koch Rick Stein, der in den achtziger Jahren im malerischen Padstow sein Seafood Restaurant eröffnete und nun in mehreren kornischen Städten vertreten ist – seit neuestem auch in Falmouth mit seiner Seafood Bar (lesen Sie unser Exklusivinterview mit Chefkoch Paul Ripley). Rick Steins TV-Serien, in denen er in andere Länder reist, um deren Küche zu entdecken und erkunden, sind bei Zuschauern sehr beliebt und in seinen Restaurants kann man die Rezepte aus dem Fernsehen probieren.

Heute haben wir eine ganze Welle neuer, innovativer Köche, die sich hier in Cornwall einen fantastischen Ruf aufbauen und bereits über Cornwall hinaus in Großbritannien und international bekannt sind. Nathan Outlaw, Chefkoch im St Enodoc Hotel an der Nordküste von Cornwall, wurde mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet, was St Enodoc zu einem der bestbewerteten Restaurants in Großbritannien macht.

Paul Ainsworth von Number 6 in Padstow und Jude Kereamavon Kota in Porthleven werden als die Nachwuchstalente der kornischen Küche gepriesen und bieten einige der einfallsreichsten Gerichte im Südwesten Englands an.

UrlaubCornwall: Über uns

• Wir sind in Cornwall ansässig.
  
• Handverlesene und persönlich besuchte Unterkünfte.
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Seit 2010 kann man auch in Falmouth die kulinarischen Spezialitäten des Starkochs Rick Stein genießen. Im Erdgeschoss des Restaurants gibt es die traditionellen Fish & Chips, während in der oberen Etage an der Seafood Bar in intimer Atmosphäre kreative Küche vom Feinsten serviert wird. Chefkoch Paul Ripley ist die Zusammenarbeit mit dem TV-Koch gewöhnt: Bis vor 11 Jahren war er als Chefkoch im weltberühmten Rick Stein Fischrestaurant in Padstow tätig, bevor er dann 2000 sein eigenes, sehr erfolgreiches Restaurant öffnete. Ripley darf sich zu einigen der wenigen Köche zählen, deren Restaurant bereits im ersten Jahr mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden.

UrlaubCornwall: Wann haben Sie zum ersten Mal mit Rick Stein gearbeitet?

Paul Ripley: 1988 bekam ich Rick Steins Buch zu Weihnachten geschenkt und in zwei Tagen hatte ich es fertig gelesen. Es gefiel mir wirklich gut und dann sah ich, dass Rick Stein eine Annonce in einer Catering Zeitschrift aufgegeben hatte. Da dachte ich mir, ich bewerbe jetzt mal und nach zwei Vorstellungsgesprächen wurde mir die Stelle angeboten. Ich kam von London nach Cornwall, um als Ricks Nummer zwei in der Küche zu arbeiten. Tja, und als seine Fernsehprogramme sehr beliebt wurden, hatte er immer weniger mit der Küche zu tun und beförderte mich zum Chefkoch.

UrlaubCornwall: Was ist an der neuen Seafood Bar so besonders?

Paul Ripley: Die ursprüngliche Champagner- und Austern-Bar wurde mit Grills, einer Friteuse und anderen Geräten ausgebaut, so dass wir jetzt eine Reihe neuer Gerichte anbieten können. Nicht nur Austern und Schalentiere, die gibt es natürlich immer noch, aber jetzt bieten wir hier oben auch andere Sachen an. Und nicht nur Fisch, sondern sogar auch Fleischgerichte. Es läuft wirklich gut.

UrlaubCornwall: Wie würden Sie den Stil Ihrer Gerichte beschreiben?

Paul Ripley: Wir bieten Gerichte aus Ricks neuem Buch über Spanien an. Und die sind bei unseren Gästen sehr beliebt. Wir bieten Tapas an, damit Gäste viele verschiedene Sachen ausprobieren können. Es herrscht eine intime Atmosphäre und wenn man an der Seafood Bar sitzt, kann man in die Küche sehen und zuschauen, wie das eigene Essen zubereitet wird.

UrlaubCornwall: Was ist Ihr Lieblingsgericht auf dem aktuellen Menü?

Paul Ripley: Ich mag die Jakobsmuscheln, die sind inzwischen zu unserem Markenzeichen geworden. Sie werden mit Guindillo-Paprika und –Chilis, Tomaten und Serranoschinken zubereitet und anschließend mit Brotkrumen gegrillt.

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UrlaubCornwall: Benutzen Sie einheimische Erzeugnisse in Ihren Gerichten?

Paul Ripley: Rick ist sehr bedacht darauf, soweit es möglich ist, einheimische und nachhaltig produzierte englische Erzeugnisse zu verwenden. Es sind unserer Meinung nach landesweit die besten Erzeugnisse. Cornwall bietet einige der besten Zutaten, der besten Erzeugnisse und nun auch einige der besten Restaurants im Land.

Cornwall ist ein Anwärter, offiziell als beste Region Englands in Sachen Gastronomie ausgezeichnet zu werden. Wir werden in den nächsten Wochen herausfinden, ob wir gewonnen haben. Es wäre wirklich etwas besonderes für die Köche hier.

UrlaubCornwall: Hier in Falmouth bekommen Sie bestimmt den frischsten Fisch im Land, oder?

Paul Ripley: Ja, wir sind stolz darauf, nur den frischsten Fisch anzubieten. Auch unser Fish & Chips Geschäft verwendet nur die frischsten Zutaten. Man bezahlt vielleicht ein, zwei Pfund mehr als bei anderen Geschäften um die Ecke, aber wenn Sie die Fische sehen könnten, die morgens geliefert werden, würden Sie sehen, dass es sich lohnt, ein bisschen mehr zu zahlen.

UrlaubCornwall: Das Fish & Chips Geschäft scheint sehr beliebt zu sein, wie läuft es damit?

Paul Ripley: Unten läuft es wirklich gut. Rick war positiv überrascht, wie gut das Geschäft in Falmouth seit seiner Eröffnung ankommt. Rick wollte einfach an der Gastro-Szene teilhaben, die sich hier in Falmouth entwickelt, deswegen hatte er auch Falmouth als Standort für sein neues Restaurant gewählt.

UrlaubCornwall: Vielen Dank für Ihre Zeit, Paul und viel Erfolg mit dem spanischen Menü.

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