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Die Bratwurst: Ein alter deutscher Klassiker, aber jetzt mit einem kornischen Twist!
Tuesday, November 20th, 2012Auf Urlaub in Cornwall aber etwas Sehnsucht nach Hausmannskost? Die Kernow Sausage Company kann Abhilfe schaffen – und zwar mit der ersten kornischen Bratwurst überhaupt.
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Die Bratwurst wurde von Gavin Roberts von der Kernow Sausage Company gemeinsam mit Neil Haydock, Chefkoch des Watergate Bay Hotel, entwickelt. Es wurde gründlich recherchiert, damit sowohl die Zutaten als auch die Herstellungsmethode sie zur ultimativen Bratwurst aller Bratwürste machen – es geht schließlich um die Wurst!
Photographer: David Griffen Photography
Seit ihrem offiziellen Launch während des Electric Beach Festivals an der Watergate Bay im Juli diesen Jahres hat die kornische Bratwurst bereits einige regionale Auszeichnungen eingeheimst.
Die Kernow Sausage Company ist ein auf der Halbinsel Roseland ansässiger Familienbetrieb. Das Unternehmen ist besonders stolz auf die hochwertige Qualität seiner Würste, denn das Fleisch dafür stammt von „glücklichen Schweinen“, die nach Lust und Laune auf der Farm frei herumlaufen dürfen.
Halbinsel-Roseland
Wenn Sie unterwegs essen gehen oder wenn Sie für Ihren Selbstversorgerurlaub in Cornwall einkaufen, probieren Sie doch mal die kornische Bratwurst – ein deutscher Klassiker mit einem kornischen Twist!